奇譽【 廖倩茹、林沁梅、林彩勤 】與【光田劉耿僚主任】的 醫療中心

<劉耿僚醫師>

從口入！再次強調：
食物不耐 Food intolerance, 不是急性過敏反應，病人自己不太可能知道自己有哪些食物是會「慢性發炎」的！
對塵蟎、海鮮、藥物等等的「急性過敏」反應，通常不用抽血檢查IgE，病人自己就都會知道自己對什麼東西(急性)過敏！
然而，「食物慢性發炎或不耐」(Chronic inflammation or intolerance)，是類似長期抽煙喝酒或空氣汙染等等累積的「慢性」中毒一般，或是慢性B型肝炎最後才導致肝硬化與肝癌一樣。病人自己很難知道的！！
除非抽血做慢性發炎檢測。
再次強調：自己很難知道對什麼食物會慢性不耐或發炎的！！
這不是一般的急性過敏原！也不是IgE過敏原檢測。
會對你慢性發炎的食物，也不是一輩子都不能吃，而是不要經常或是長期的吃！因為腸道不健全而導致吸收進入體內的尚未消化完全食物大分子所誘發的細胞發炎物質在人體內會有一定的半衰期，戒斷一段時間後，可以減低發炎反應！
現在流行的益生菌，用來健全腸胃道，避免食物的異常大分子過敏原進入血液或淋巴循環導致免疫或過敏或慢性發炎反應。這跟食物慢性發炎與不耐，是一樣的道理！
(附上照片推薦書，有空可以上網去買來讀讀看！)